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María Ciento38

La colonia Santa Maria la Ribera es considerada como el primer fraccionamiento moderno de la Ciudad de México, acogiéndonos por su interesante arquitectura, contando con emblemáticas construcciones como el kiosco Morisco o el Museo del Chopo; convirtiéndose poco a poco en una de las zonas más cotizada de la ciudad, proponiendo nuevos espacios que mantienen actualizada a la colonia.

Esta colonia es sede de María Ciento38 un proyecto, que más que ser sólo un restaurante, busca que el comensal viva la experiencia de comer comida realmente italiana y fresca, en un espacio placentero, alejándolo del ajetreo de la ciudad, como si estuviera en su propia casa.

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Ubicado en el jardín trasero de una casona de 1850 aproximadamente, proponiendo un diseño de interiores con un toque rústico, en el cual cabe destacar que la mayoría de sus piezas son recicladas; toda clase de árboles te reciben  en este pequeño y tranquilo espacio, donde el objetivo es que simplemente la pases y comas bien. Con raíces totalmente traídas desde Italia, es como se crea su menú, el cual aparte de ofrecerte platillos que no encontrarás en ningún otro lado, la frescura y calidad de cada producto utilizado, no tiene comparación.

Todas las recetas fueron hechas por la chef Antonietta Di Pasquale, quien desde temprana edad, y gracias a la postguerra se fue familiarizando con la cocina Italiana, trayéndonos platillos tradicionales, totalmente frescos. El menú de María Ciento38cuenta con pizzas, pastas, ensaladas y postres con el sello 100 % de la chef, así como vinos de la casa, aguas, entre muchos otros platillos. Recomendar sólo un platillo se vuelve difícil, ya que en todos se puede notar la frescura y calidad de los ingredientes, porque si algo es importante destacar, es que aquí ningún ingrediente ha sido prehecho, haciendo los sabores mucho más fuertes y ricos.

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Sin duda cambiar de aires vale mucho la pena, sobre todo si es para probar cosas realmente frescas y poder pasar un rato a gusto con la gente que nos rodea; María Ciento38 nos ofrece esto y muchos platillos deliciosos, un espacio que no te puedes perder.

TEXTO:COOLHUNTERMX